Кухня
Закуски
ОРЕХИ В СПЕЦИЯХ
Состав: кешью, арахис, фундук, сливочное масло, розмарин, соль, перец чили, сахар
370 Р
МАРИНОВАННОЕ ЯЙЦО В СТИЛЕ АНГЛИЙСКИХ ПАБОВ
Состав: яйцо, соус креветочный, кинза, специи, кунжутное масло, горчица зернистая
110 Р
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ В СПЕЦИЯХ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Состав: жаренные картофельные дольки с кунжутно-ореховым соусом
390 Р
ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА ФРИ
Состав: луковые кольца фри подаются с бургерным соусом
480 Р
КРЫЛЬЯ БАФФАЛО

Состав: куриные крылья в панировке из манки жаренные в масле, обваливаются в соусе свит чили и соусе кимчи
680 Р
ФОРЕЛЬ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, СЛАБОГО ПОСОЛА С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Состав: бамбуковый лист , филе форели, ореховый соус и микрозелень
690 Р
СТРОГАНИНА ИЗ ДИКОГО МЯСА

Состав: слайсы из подмаренованного мяса дикого козла, морская соль, лайм, перец, бальзамический уксус и соус песто
680 Р
ЖАРЕННЫЙ КАМАМБЕР

Состав: головка сыра камамбер панируется в сухарях и обжаривается до хрустящей корочки, подается с соусом из ягод
820 Р
КАМЧАТСКИЙ КРАБ В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ
Состав: фаланги камчатского краба обжариваются и томятся в сливочно-перечном соусе на основе дробленного черного перца
850 Р
КАРАМЕЛЕЗИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЖАРЕННЫМ КЕШЬЮ
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ТОРТИЛЬЯ
СМЁРРЕБРЁД ИЗ ШПРОТ
Состав: баклажаны,томаты черри, соус свит чилли, креветочный соус, орехи кешью, кинза
Состав: подпеченная тортилья с твороженным сыром и копченной форелью
Состав: паштет из шпрот с твороженным сыром, подпеченная чиабатта
590 Р
410 Р
350 Р
ЧИПСЫ ИЗ ТОРТИЛЬИ
Состав: жареная пшеничная лепешка с солью, перцем чили и смесью перцев
150 Р
Салаты
САЛАТ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ БАКЛАЖАНАМИ
Состав: огурец, томаты черри, перец сладкий, микс салата, оливки каламата, маринованный лук, медово-бальзамический соус, твороженный сыр, мясо камчатского краба
Состав: микс салата , помидор, соус песто, специи, сыр творожный, орех кешью, карамелизированные баклажаны
530 Р
САЛАТ НЕ ГРЕЧЕСКИЙ С КРАБОМ
САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И ДОЛЬКАМИ АПЕЛЬСИНА
Состав: микс салата, филе форели, дольки апельсина, творожный сыр, соус песто, соус на основе меда и сока апельсина
730 Р
630 Р
САЛАТ С КРАБОМ И АВОКАДО
760 Р
Состав: микс салата, два вида томатов(черри и вяленные собственного производства), мясо Камчатского краба , соус песто и сок лайма
Горячее
ДОШИРАК ПО-ПИТЕРСКИ НА КУРИННОМ БУЛЬОНЕ С РВАНОЙ СВИНИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
Состав: доширак запариваем в курином бульоне, добавляем рванное мясо дикого козла, соус терияки и зелень
350 Р
КУРИНАЯ ГРУДКА СУ-ВИД
Состав: куриное филе су-вид, тортилья, творожный сыр, морковь по-корейски, соус сливочный карри
790 Р
ЗА....ЫЙ ГУЛЯШ ИЗ БОБРА
БУРГЕР "BOBR KURWA"
БУРГЕР С ТОМЛЕННЫМ ДИКИМ МЯСОМ
690 Р
Состав: пшеничная булка, томленный рванный козел, сыр чеддер, корнишоны, соус барбекю, соус бургерный
ЖАРЕХА С ГРИБАМИ
650 Р
Состав: картофель, шампиньоны, шиитаке, грудинка с/с, лук, чеснок, зелень, подаётся с копчённой сметаной
МИТБОЛЛЫ ИЗ ДИКОГО МЯСА
900 Р
890 Р
730 Р
Состав: бобер томлённый в тёмном пиве с овощами и мёдом, сливочный рис сорта Венере, приготовленный с добавлением тимьяна и белого сухого вина, зелёный лук
Состав: пшеничная булка, копченное мясо бобра, сыр чеддер, корнишоны, соус барбекю, соус бургерный
Состав: митболы из изюбра, соус томатный на основе томатов в собственном соку, картофельные дольки в специях, розмарин, соус песто, микрозелень
Стейки
СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК
Состав: стейк из тонкого края с наименьшим содержанием жил, подается с бургерным соусом. На гарнир салат из свежих овощей, заправленный соусом песто
2200 Р
СТЕЙК БАВЕТ (СИРЛОЙН - ФЛЭП)
СТЕЙК ИЗ ТРЕСКИ СУ-ВИД
СТЕЙК ЧАК РОЛЛ
890 Р
2300 Р
2300 Р
Состав: стейк из трески су-вид. На гарнир пюре из цветной капусты и сливочно-сырным соусом
Состав: стейк из категории альтернативных отрубов, а именно "Пашина". Попадает под категорию постных стейков. На гарнир салат из свежих овощей с домашней аджикой
Состав: вырезка шейной части туши подается с бургерным соусом. На гарнир салат из свежих овощей, заправленный соусом песто
СТЕЙК РИБАЙ
Состав: премиальный стейк Рибай, подается с бургерным соусом. На гарнир салат из свежих овощей, заправленный соусом песто
3300 Р
Десерты
ТРАЙФЛ ПЕКАН
Состав: песочное ореховое тесто, карамельный ликёр, пекан в кокосовом сахаре, сливочный крем
400 Р
МЕДОВЫЙ ТРАЙФЛ
ТРАЙФЛ "МАНГО-МАРАКУЙЯ"
ЛИМОННЫЙ ТРАЙФЛ
ШОКОЛАДНО-БРУСНИЧНЫЙ ТРАЙФЛ
Состав: классический бисквит с натуральной ванилью, лимонный курд, творожно-сливочный крем
Состав: медовый бисквит, апельсиново-медовая пропитка, сметанный крем, карамель сливочная, конфитюр смородина
Состав: сливочно-ванильное суфле, классическое савоярди, эспрессо с лимоном, джем из манго и маракуйи
Состав: шоколадный бисквит на какао масле, брусничное конфи, шоко-кремчиз
400 Р
400 Р
400 Р
400 Р
Контакты
Адрес
Муравьева-Амурского, 24, вход через арку
Часы работы
Пн-Чт 15:00-02:00
Пт-Cб 15:00-04:00
Вс 15:00-02:00
Телефон
Made on
Tilda